Рынок мороженого в РФ в 2006 году увеличился на 10% по сравнению с 2005 годом, до 1 млрд. долларов, заявил генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов, пишет Интерфакс. По его словам, в натуральном выражении рынок вырос в прошлом году на 2-3% - до 412-416 тысяч тонн, при этом экспорт мороженого вырос до 18- 20 тысяч тонн, а импорт снизился до 5-6 тысяч тонн в связи с ограничением поставок молочной продукции с Украины. В 2007 году рост рынка в натуральном выражении также прогнозируется на уровне 2-3%. В. Елхов сообщил, что участники рынка мороженого недовольны рентабельностью, которая снижается в связи удорожанием сырья и медленным ростом розничных цен. В качестве основной тенденции в отрасли он назвал увеличение доли в общем производстве первых десяти производителей и снижении доли мелких компаний.