Пирог с щучьей икрой, малиновый сбитень и уху из судака попробуют гости Псковской области за счет регионального бюджета

Администрация Псковской области разместила на сайте  госзакупок заказ на оказание услуг по обслуживанию делегаций (питание).

Подрядчик должен оказать услуги по обслуживанию делегаций по предварительной заявке, поданной государственным заказчиком за 3 дня до прибытия  делегации. Предоставляются два помещения, находящихся в одном здании, для питания и обслуживания делегаций.

Также предъявлены требования:

- наличие центральной системы кондиционирования в помещениях (залах);

- наличие охраняемой стоянки;

- униформа персонала при обслуживании делегаций;

- ресторанное питание делегаций (до 120 человек) в 2-х залах из 3-х-блюд (чай/кофе по заказу);

Приводится примерный перечень блюд для делегаций:

Первые блюда:

1. Борщ из свежей капусты с говядиной 250/15/20 гр;

2. Крем-суп из шампиньонов и картофеля 250 гр;

3. Уха из судака 250 гр.

Горячее:

1.  Лосось со спаржей и голландским соусом;

2. Медальоны из говядины с гратеном и клюквенным соусом;

3.  Семга гриль с соусом «Биарнез» 150/30.

Салаты, закуски холодные:

1. Салат Великосветский 120 гр;

2. Баклажаны фаршированные;

3. Блинный пирог с щучьей икрой и яйцом;

4. Пирог из баклажанов;

5. Рыбное ассорти;

6. Салат из креветок и авокадо;

Гарниры:

1. Картофель «Айдахо» 150 гр;

2. Рис отварной с маслом 150/10.

Десерты:

1. Пироженое «Мокко»;

2. Мороженое с фруктами 50/50;

3. Сливочное мороженое с малиной;

4. Торт Миндальный.

Напитки:

1. Кофе Американо;

2. Сбитень малиновый 200 мл;

3. Морс 200 мл;

4. Чай.

При приготовлении блюд должен учитываться «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» для предприятий общественного питания 2006 года.

Начальная (максимальная) цена контракта - 490 тыс. рублей. Оказание услуг осуществляется с даты заключения государственного контракта по 31 декабря 2013 года.