Более 250 килограммов мяса снял с реализации псковский Роспотребнадзор в этом году
В этом году Управление Роспотребнадзора по Псковской области сняло с реализации 87 партий мяса и продуктов его переработки весом 251 килограмм и наложило за нарушение санитарно-эпидемиологического законодательства 102 штрафа на сумму 567,2 рублей. Об этом Псковскому агентству информации сообщили в пресс-службе ведомства.
Всего специалисты исследовали 1 тыс. 15 проб мясопродуктов, 43 пробы не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям. Также в ходе проверок выявили 116 нарушений обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей. В частности, 55,5% составили нарушения санитарно-технического содержания территории и санитарно-технического состояния предприятий, 1% - нарушения санитарного содержания территории, 6,8% - нарушения дезинфекционного режима, 43,4% - нарушения при реализации продукции, 4,7% - нарушения соблюдения правил личной гигиены персонала, 1,6% - нарушения организации и проведения производственного контроля.
Основные нарушения санитарно-технического состояния проверенных предприятий были связаны с отсутствием условий для сбора и хранения и вывоза биологических отходов, санитарно-бытовых помещений, нарушением правил товарного соседства, режимов мытья и дезинфекции инвентаря и оборудования, температурного режима при хранении и реализации мясной продукции. Также в некоторых случаях отсутствовали необходимая маркировка продукции, документы о безопасности на реализуемые мясопродукты, условия по соблюдению правил личной гигиены.
Контроль над качеством и безопасностью мяса и мясопродуктов в этом году осуществлялся на стадиях их производства, хранения, транспортировки, переработки и реализации, рассказали в Роспотребнадзоре. Были проведены мероприятия по контролю над транспортировкой, хранением и реализацией мяса и продуктов его переработки на 291 объекте, в том числе на 5 мясоперерабатывающих предприятиях, 2 предприятиях оптовой торговли, 181 объекте розничной торговли и 103 предприятии общественного питания.
