Имя "Супер-официанта" Пскова станет известно 11 апреля
11 апреля в рамках Международной научной конференции "Индустрия гостеприимства: от теории к практике" в Городском культурном центре пройдет конкурс "Супер-официант". Как сообщила корреспонденту ПАИ директор Псковского филиала Российской международной академии туризма Ольга Козырева, в соревновании примут участие 6 человек. "Среди них, конечно, есть наши студенты, но большая часть – это работники кафе и ресторанов города", - отметила она.
На первом этапе конкурса участникам предстоит пройти несколько испытаний. Сначала - сервировку стола для ужина на двоих. В этой части состязания жюри будет следить за работой официанта и оценивать его скорость и знания правил и принципов убранства стола. Затем, конкуренты будут преодолевать препятствия, удерживая поднос с напитками. "Главное – сделать все аккуратно, и ничего не разлить", - отметила директор. В заключение первого этапа официанты продемонстрируют умения быстро убрать посуду со стола.
После этого, конкурсантам предстоит ответить на интеллектуальные вопросы на профессиональную тематику. Жюри будет оценивать убедительность, находчивость и культуру общения. По итогам двух этапов определят "Супер-официанта", который получит грамоту и подарки от организаторов конференции.
