В детсаду №1 Великих Лук не производился бракераж сырых продуктов

В настоящее время все карантинные мероприятия со стороны службы территориального органа Роспотребнадзора и работников детского сада №1 Великих Лук выполнены. Как передает корреспондент ПЛН, уже в понедельник дошкольное учреждение начнет принимать детей.

По словам специалистов, сейчас точно можно назвать несколько нарушений, совершенных работниками детсада. В первую очередь, ими не была оставлена суточная проба одного из блюд меню - запеканки, которая должна была храниться в соответствии с правилами несколько дней, не проводилось бракеража сырых продуктов и не осуществлялся контроль за состоянием всего меню детского сада. Кроме того, не проводилась необходимая смена постельного белья раз в 7 дней.

На основе данных итогов расследования составлены приказы с вынесением выговоров работникам детского учреждения, в том числе заведующей детсада Вере Волковой. За недопустимые нарушения на пищеблоке объявлен выговор медсестре детского сада, повару и шеф-повару, которая в результате была понижена в должности.

В настоящее время территориальным отделом Роспотребнадзора проводится проверка продуктов питания и анализов работников детского сада.

Отметим, что по уточненным данным 24 ребенка из детского муниципального учреждения в Великих Луках, получивших острое кишечное отравление в период с 9 по 17 августа, находятся под наблюдением врачей. 15 детей на сегодняшний день госпитализированы, у 8 из них выявлен сальмонеллез, всем остальным детям поставлен диагноз – гастроэнтероколит.

Источник: Псковская Лента Новостей