Употребление темного шоколада снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, выяснили американские ученые, статья которых опубликована в научном журнале The FASEB Journal, пишет Газета.ру. К такому выводу они пришли, проведя исследование среди 44 страдающих от избыточного веса мужчин, которые на протяжении месяца употребляли по 70 г темного шоколада в день. В частности, им удалось установить, что шоколад помогает восстановить гибкость артерий, предотвращает образование тромбов. Этого эффекта удается добиться благодаря высокому содержанию флавоноидов в шоколаде.