Историк Нина Мартирис, изучив документы и воспоминания современников Наполеона Бонапарта, пришла к выводу, что любимым блюдом великого полководца была обычная жареная на вертеле курица. Наполеон не любил есть по расписанию, а руководствовался своим чувством голода и требовал, чтобы ему приносили еду по первому требованию, пишет Kedem. Для этого на кухне его дворца в Париже в любое время суток жарилась курица, а если император покидал резиденцию, то брал с собой большой запас жареной курицы и куриных котлет. Кроме того, историки утверждают, что Наполеон Бонапарт не признавал этикета и ел только руками, запивая куриное мясо вином.