Свершилось: сеть ресторанов быстрого обслуживания Hesburger пришла в Псков, и работает уже неделю. Теперь европейские туристы будут наверняка знать, где можно перекусить и не бросить кони, а псковские школьники перестанут требовать посещение "Макдоналдса" во время экскурсии по Санкт-Петербургу. Разница между сервисами и меню "Хеза" и "Макдака" невелика, поэтому гештальт по такого рода культурно-гастрономическим развлечениям за пару месяцев закроют все, кто не мыслил без них путешествий в места, облагодетельствованные сетевым фаст-фудом. В Казалось бы: теперь уж точно можно успокоиться, и перепробовав все хезовские сэндвичи, оставить их на съедение иноземцам. Но не тут-то было: проект "Ревизия" Псковского агентства информации озаботился туристским имиджем региона и отправился на угол Октябрьского и Гражданской проверить, соблюдает ли псковский Hesburger единую концепцию сети. В В В Ресторан быстрого питания образца 10-х годов 21-го столетия начинается, как известно, с бесплатного Wi-Fi. Но его в псковском Хезбургере пока нет вероятно, из-за обилия студентов ПсковГУ, которых из близлежащих политехнических корпусов халявный интернет манил бы пуще ароматов картошки фри. В В Осматриваемся: красные франшизные стулья, лаконичный, будто икеевский, интерьер и детский уголок с антивандальными, вмонтированными в стену, игрушками. На столах горы неубранных подносов, и это странно: в Острове, где Hesburger открылся уже давно, все трапезные места чистые. Впрочем, там и наклейка "Спасибо, что убрали за собой" на каждом столе имеется. В Пскове отчего-то благодарить авансом не принято вот, видимо, и не убирают. В В Идем оценивать санузел, и сразу же видим инновацию: раковина для мытья рук вкупе с дозатором и бумажными полотенцами вынесена за пределы туалетных комнат. Иными словами когда в дни бессмысленных и беспощадных народных гуляний здесь будет полукилометровая очередь в туалет, помыть руки все равно будет можно. Это удобно. В В Ну, что ж, пора двигаться к кассам. Расположение зоны заказов в архитектуре помещения продумано не вполне разумно здесь тесновато, и потому большинство посетителей устремляются к средней кассе, а левая касса ввиду затрудненного доступа к ней остается практически незадействованной. При этом здесь же находится откидная доска, преграждающая вход в служебную зону, но поскольку она является частью кассовой столешницы, на ней постоянно скапливаются подносы с едой. Вот и приходится несчастным официанткам нагибаться и проползать под доской, как на уроках физкультуры в начальной школе. И так пару сотен раз в день! В Людей в очереди было немного, но контингент собрался разный. Мужики с автомобильными ключами в ладонях с интересом играли в игру "Найди 10 отличий от островского Hesburger". Стайка студенток хихикая, озиралась и, смущенно шепталась, гадая, что входит в "Обед с Минимегой", и чем "Хезчикен" отличается от "Хезфиша" ни дать ни взять старшеклассницы перед первым входом на взрослую дискотеку. Какая-то мамаша с ребенком, как и водится в очередях, возмущенно пыхтела с интервалом в 40 секунд: "Ну что же так долго-то! Надо было занимать в соседнюю кассу!". В В Кассиры и вправду работали не так расторопно, как хотелось бы. Чувствовалось, что расположение всех необходимых предметов еще не отложилось в их подкорках, и стандартные действия по методу слепой десятипальцевой раздачи не отработаны до автоматизма. Справиться с трудностями молодежи помогала опытная кассирша из Острова ее, видимо, взяли сюда на выручку для первых недель после открытия. Пожалуй, первое, чему ей следовало бы научить зеленую поросль улыбаться посетителям. Пока получается не у всех это и покупатели, шушукавшиеся за нашими спинами, отмечали: "Где улыбки-то?" В В Мы заказали стандартный "Обед с Мегой" (средний сэндвич с картошкой и колой), хэшбраун (два микро-дранника), "Терияки Сан" (большой сэндвич по акции), стандартный капуччино, клубничный коктейль и на вынос салат Цезарь и два яблочных пирожка. Пирожки вообще-то должны были быть вишневые, но кассир предупредил: ждать их придется минут 40. Салат в круглой коробке он несколько раз попытался засунуть в бумажный термопакет, но поняв, что габариты не те, бросил эту затею, и сложил все в полиэтиленовый пакетик. Собиралось все относительно долго, впрочем, основную задержку, как всегда, вызвали хэшбрауны их кассир-повар отправился готовить сам. В К сожалению, мы не подготовились, и не взяли с собой дисконтную карту, сулящую в любом российском Hesburger аж 2% скидки и особые цены на товары по акциям. Но кассир пошел навстречу и, поверив на слово, что карта осталась в бардачке, скинул с 821 рубля честные 16 рублей 42 копейки. Мелочь, а почти - без рубьпесятвосемь проезд на городском автобусе! В Еда оказалась вкусной ну, такой же, как и в любом "Хезе": что в Острове, что в Риге. Уж в чем, а в этом сетевой ресторан не подкачал. В "Терияки Сане", правда, было многовато лука, "Мега" могла бы быть и потеплее, а хэшбрауны оказались малость суховаты. Но в целом рецептура была выдержана. Ставим "пятерку". В На выходе мы разгадали тайну заставленных мусором столов контейнер, куда упаковку следовало выбрасывать, был на техобслуживании. Девушка, завязывающая мусорные мешки, предупредила, чтобы мы не кидали ничего в контейнер, и сама предложила оставить поднос неподалеку. Выйдя на улицу, мы замерили еще один важный параметр парковочные места. Несмотря на обилие кафешек поблизости, поставить автомобиль было где. Еще один плюсик. В В целом, псковский Hesburger имеет все шансы стать достойным пунктом туристического питания персоналу стоит только немного пообвыкнуться в стенах бывшей булочной, и сменить тревожность на искреннюю радость от общественно-полезного труда. Другой вопрос сможет ли "Хез" выдержать натиск скобарского менталитета, не признающего пришлые сети со своими варяжьими уставами. Вон, в "Чайную ложку" же приходят и с беленькой, и со светлым бутылочным. Кто знает, какие еще хипстеры или таксисты облюбуют себе Октябрьский-19, и будут отпугивать тщедушных туристов, слетевшихся на знакомый логотип, как мотыльки на свет? Хотя, прейскурант "Хезбургера" не оставляет шансов ни тем, ни другим: для Пскова еда здесь все же дороговата. В Даниил НОВИКОВ В