В 2007 году в Псковской области массовых острых кишечных инфекций, связанных с употреблением молочных продуктов, зафиксировано не было. Как сообщил главный врач Центра гигиены и эпидемиологии по Псковской области Сергей Никифоров, в 2006 году была зарегистрирована вспышка заболевания сальмонеллезом в результате отравления майонезом «Псковушко», жертвами некачественного майонеза стали порядка 80 псковичей.По словам Сергея Никифорова, основным путем заражения жителей Псковской области острыми кишечными инфекциями является контактно-бытовой, в очень редких случаях заражение происходит от продуктов питания. Так, недавно в Пскове было выявлено несколько случаев заражения сальмонеллезом от употребления в пищу курицы-гриль, купленной в одной из торговых точек.Плановые санитарно-гигиенические проверки предприятий молочной промышленности, мясокомбинатов, кафе, столовых, школ и дошкольных учреждений согласно законодательству осуществляются 1 раз в 2 года. В течение двух лет между проверками предприятие по закону обязано самостоятельно проводить производственно-лабораторный контроль. Подавляющее большинство псковских предприятий этот самоконтроль осуществляет. Однако, по мнению Сергей Никифорова, существовавшая ранее практика проверок социально значимых объектов – 1 раз в месяц – была более эффективной. «Если на предприятии ничего не случится, оно фактически остается бесконтрольным с точки зрения гигиены и эпидемиологии», - выразил он свое мнение. Отметим, федеральный закон, изменивший периодичность санитарных проверок, был принят во избежание административного давления на предпринимателя.Добавим, в Ставропольском крае зафиксирован третий массовый случай отравления людей за последнее время. Число госпитализированных с диагнозом «острая кишечная инфекция» превысило 700 человек. Как передает радиостанция «Эхо Москвы», в основном болеют дети. Наиболее высокие уровни заболевания отмечаются в городах Кисловодске и Лермонтове.Вспышка носит пищевой характер и связана с употреблением молочной продукции производства ОАО «Вита» г.Железноводска. Установлено, что 92% заболевших употребляли молочные продукты данного предприятия. У троих работников завода ОАО «Вита» (г.Железноводск), поставлявшего молочную продукцию в Ставрополь, в том числе у лаборанта, который вносит закваску, выделена культура дизентерии, идентичная выявленной у больных. Еще у двоих работников «Виты» была обнаружена дизентерия Флекснера.