Сегодня, 11 апреля, открылась международная научно-практической конференция «Индустрия гостеприимства: от теории к практике». Как передает корреспондент Псковской Ленты Новостей, с приветственным словом выступила директор Псковского филиала Российской международной академии туризма (ПФРМАТ), председатель оргкомитета конференции Ольга Козырева. Она отметила, что впервые учебное заведение стало инициатором подобной конференции. «Нам небезразлична территория 60, и мы хотим развивать здесь туризм», - заявила она. По словам Ольги Козыревой, академия туризма постоянно участвует в различных проектах, последний такой проект - «Три крепости». «Гостеприимство - это самая большая часть туристических программ, - сказала она. - И поэтому предприятия питания должны оставить самый яркий след в воспоминаниях туристов. Мы продаем эмоции: чем ярче они будут, тем больше туристов будет на нашей земле».Эту тему продолжил председатель Государственного комитета по культуре и туризму Виктор Остренко. «Я давно вывел формулу: культура и туризм - это, прежде всего, впечатления, а впечатления зависят от людей, которые этим занимаются», - заявил он. По мнению Остренко, то, что эта конференция проводится в Пскове, - это демонстрация предложения на рост спроса. Председатель комитета по туризму считает, что очень важно, что конференция проводится в академии туризма, так как в развитии сферы туризма важен человеческий фактор, а необходимые умения и знания даются либо через семью, либо от образовательного учреждения. В данный момент участники конференции слушают два доклада: о современных тенденциях развития предприятий питания и об автоматизированных системах управления ресторанным бизнесом.Отметим, что на конференцию прибыли представители из Великобритании, Латвии, Белоруссии, Санкт-Петербурга, Вологды, Павлова Посада. Конференция проводится при поддержке Государственного комитета по культуре и туризму Псковской области, некоммерческого партнерства предприятий питания Псковской области, Торгово-промышленной палаты Псковской области.Источник: Псковская Лента Новостей
