Первый в России общественный холодильник откроют 13 ноября на Васильевском острове в Санкт-Петербурге. Об этом рассказала куратор проекта «Фудшеринг. Отдам даром еду» Александра Легкая, сообщает kp.ru.
По ее словам, общественный холодильник это место, где любой желающий сможет отдать ненужные продукты или бесплатно взять себе еду. При этом в нем нельзя будет оставлять сырое мясо или рыбу, яйца, а также «запрещенку» санкционные продукты, разрешенные для ввоза в Россию только для личного пользования.
Волонтеры будут регулярно проводить ревизию холодильника и следить за его чистотой. «Мы приготовим наклейки для маркировки. Нужно будет писать дату, когда вы туда что-то положили», добавила Легкая.
Куратор отметила, что проект станет подспорьем для малоимущих людей. «Но мы надеемся, что и не только для них. Что сюда будут приходить и люди, которым по каким-то причинам неудобно обмениваться едой в нашей группе в соцсети», сказала она.
Легкая пояснила, что по статистике треть всех продуктов в мире идет на выброс и проект направлен на решение этой проблемы. При этом, по ее словам, в группе проекта в соцсети люди чаще всего обмениваются конфетами и тортами, а также крупами. Передавать оставшиеся продукты в холодильник будет также ряд кафе.
Движение фудшеринга направлено на сбор и распределение излишков еды. В частности, в Германии в 2012 году создали интернет-платформу для того, чтобы делиться едой. Сейчас она действует также на территории Австрии и Швейцарии.