Учёные выяснили, что каша, съеденная на завтрак, снижает риск развития сахарного диабета. Такой эффект каше даёт клетчатка, которая содержится в каждой крупе, пишут российские СМИ. Исследование проводили учёные из Норвегии и Великобритании. Они опросили 12 тыс. 403 человека с диагнозом диабет и 16 тыс. 835 человек, не страдающих этим заболеванием. Специалисты выяснили у добровольцев, что они едят каждый день. Оказалось, что те, кто завтракает кашей, подвержены развитию диабета в гораздо меньшей степени, чем остальные. Учёные посчитали, что употребление 26 граммов клетчатки в сутки снижает риск диабета на 18 %. Они объяснили, что клетчатка – это волокнистое вещество, помогающее поддерживать здоровый вес и нормальный уровень сахара в крови, что, в свою очередь, предотвращает развитие диабета.