Ученые из Института Фраунгофера (Германия) создали заменитель мяса для вегетарианцев. По словам экспертов, продукт напоминает настоящее мясо и по виду, и по вкусу, однако состав его полностью овощной, сообщает ФедералПресс. Это мясо может стать популярным не только среди вегетарианцев, но и среди людей, страдающих пищевой аллергией. На сегодняшний день в качестве замены мяса вегетарианцам предлагается соевое мясо, которое похоже на настоящее только по структуре. У исследователей уже есть идея, каким образом наладить промышленное производство «псевдомяса». Они разработали прототип мини-фабрики, которая уже может изготавливать лист «овощного мяса» толщиной в 1 см.