С 2008 года военнослужащие будут питаться по новым нормативам. Как сообщил корреспонденту ПАИ начальник отдела морально-психологической и информационной работы военного комиссариата Псковской области Николай Шемонаев, с 1 января изменилась так называемая "Норма №1". Теперь ежедневная норма довольствия увеличилась. Мяса в солдатском рационе стало больше на 50 граммов, сливочного масла – на 15 граммов, молока – на 50 граммов. В список продуктов добавлен сыр, кофейный напиток. Некоторые нормативы остались прежними, а некоторые уменьшились. Так, количество хлеба сократилось на 100 граммов в день (650 вместо прежних 750). Как сообщает "Интерфакс", российские военнослужащие впервые начали питаться в соответствии с физиологическими нормативами. По словам начальника Центрального продовольственного управления Минобороны России генерал-майор Юрия Бурдюг, впервые в истории Вооруженных сил страны нормы продовольственных пайков приведены в соответствие с требованиями физиологических нормативов и отвечают концепции сбалансированного и рационального питания. Новые нормы питания утверждены постановлением правительства РФ № 946 от 29 декабря 2007 года "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время". В частности, стоимость суточного общевойскового пайка на одного военнослужащего, которая в 2007 году составляла 68 рублей, с 1 января 2008 года выросла на 13 рублей. Ю. Бурдюг рассказал, что по сравнению с ранее действовавшими нормами в общевойсковом, флотском, летном и лечебном рационах стало больше мяса, сливочного масла, рыбы, колбас, сыра, куриных яиц. Увеличена также доля биологически ценного растительного масла, исключены животные жиры, длительное употребление которых может способствовать возникновению различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Hа солдатском столе стало больше соков, впервые появился натуральный растворимый кофе, который обладает тонизирующими свойствами и улучшает состояние организма. Важным Ю. Бурдюг назвал включение в лечебный паек специализированных продуктов питания, дополнительную выдачу биологически ценных пищевых продуктов (мяса, рыбы, масла коровьего) для определенных контингентов военнослужащих, в том числе имеющих признаки недостаточного или пониженного питания с дефицитом массы тела, а также ростом свыше 190 см. "Отныне продовольственный паёк военнослужащих соответствует современным требованиям оптимального питания. В частности, энергетическая ценность суточного общевойскового пайка выросла на 185 килокалорий и составляет 4374 кКал, причем повышение калорийности достигнуто за счет оптимального соотношения между белками, жирами и углеводами", - подчеркнул генерал. Ю. Бурдюг также заявил, что "пищевая ценность и калорийность нового общевойскового пайка теперь в большей степени соответствует требованиям по поддержанию физической и психоэмоциональной нагрузок, свойственных армейскому образу жизни, позволяют улучшить качество жизни и боевой учебы военнослужащих и существенно снизить риск развития различного рода заболеваний".