В администрации Пскова подписано постановление об организации сезонной торговли в городе. Как сообщили ЦДИ в пресс-службе администрации города, срок осуществления сезонной торговли определён с 1 мая по 1 октября 2009 года. Постановлением утверждены основные положения по организации сезонной торговли на территории Пскова, перечень товаров, рекомендованных для организации сезонной торговли, дислокация мест установки летних кафе, дислокация мест реализации кваса и примерная форма договора об организации работы летнего кафе. Юридическим и физическим лицам разрешено организовать сезонную торговлю рекомендованными товарами на прилегающих территориях предприятий торговли и общественного питания, принадлежащих на праве собственности или аренды. Внешнее оформление монтируемых конструкций необходимо согласовать с управлением строительства и архитектуры города. Организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие сезонную торговлю, обязаны обеспечить наличие легко монтируемого навеса, тентовой конструкции или зонта, вывески с указанием принадлежности и режима работы, торгово-технологического и холодильного оборудования, посуды, инвентаря, отвечающие эксплуатационной документации заводов-изготовителей. Обслуживающий персонал должен иметь личные медицинские книжки, строго соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены, иметь нагрудные знаки (бейджи), форменную одежду. Автотранспорт, перевозящий продовольственные товары и кулинарную продукцию, должен иметь санитарный паспорт. Организации и индивидуальные предприниматели несут ответственность за благоустройство и уборку прилегающей территории, подъездные пути и места парковки автомашин, наличие био-туалетов для посетителей и создание условий для соблюдения правил личной гигиены, как для посетителей, так и для персонала, установку урн для мусора.Изготовление шашлыка допускается только из полуфабрикатов высокой степени готовности при использовании древесного угля и при наличии документов, подтверждающих происхождение и качество кулинарных изделий. Приготовление горячих напитков допускается при использовании бутилированной питьевой воды промышленного производства. Не допускается торговля напитками, в том числе алкогольными, в стеклянной таре.Не допускается использование живой музыки. Музыкальное сопровождение (фонограммы) работы летних кафе допускается при уровне звука, не превышающем фоновое звучание музыки, до 23 часов. После 23 часов использование музыкального сопровождения запрещается. В перечень товаров, разрешенных для сезонной торговли в 2009 году, вошли безалкогольные напитки, соки, квас из изотермической емкости, мелкоштучные хлебобулочные, кондитерские и выпечные изделия в упаковке; мороженое (при наличии холодильного оборудования); цветы (выращенные на приусадебном участке). Допускается расширение ассортимента предприятиям общественного питания при обязательном согласовании с управлением Роспотребнадзора по Псковской области.