Глаза у коров в «Захаринском», что рядом с Новосокольниками, почему-то кажутся хитрыми. Кормовые столы круглосуточно ломятся от явств, а коровы дружно мычат, потому что на часах почти 18:00. Требуют, чтобы поверх силоса им немедленно насыпали комбикорма. А потом полили патокой, а сверху еще положили силоса, и еще комбикорма, а потом еще сена
А в 6 часов утра заведующая Галина Трепакова прибежит на ферму, чтобы своим ключом открыть контейнер, выдаст корма работникам, а то и сама пойдет быстрее корма рассыпать. И круговорот продолжается. Сена раздадут, силоса, в миксере замесят корма с мелом, солью и содой
Кормят не два, не три, не четыре раза. Просто постоянно кормят. И ходят, ходят скотники как заведенные. Круглые сутки ходят. Тут корма подтолкнут, там навоз откинут, туда опилок подбросят
. И смотрят, смотрят внимательно. Как бы не приболела коровушка, как бы теленка вовремя выловить, и то и врача срочно вызвать. Круглые сутки смотрят, глаз не смыкая.
О прибыли думать некогда
«Вот я всегда говорю: не обижайте коров. Если бы коровы были умнее нас, то тогда бы они нас содержали и доили, а не мы их
» - размышляет Галина Ивановна. А мы в этот момент уловили, как нам показалось, скептический коровий взгляд. Дескать, это мы еще посмотрим, кто у нас тут кого содержит, кто за кем убирает, кто кого гоняет туда-сюда с инструментом, кто кого заставляет идеальную чистоту держать, за чье здоровье кто трясется
А все ради белой животворящей жидкости.
«Каждый день мы с доярками ждем с замиранием сердца, когда замерят в холодильнике наш надой», - рассказывает Галина и тянется к листочку. На нем цифры: литры, килограммы, тонны. Все записано, сосчитано, пересчитано.
«У меня с утра только мысли: там прибрать, тут побелить, на силосной яме порядок навести, у телят вычистить
- делится Галина. - И чтобы у коров все время был хороший корм. Это непрерывно, это надо все успевать. Если работаешь с животными, о прибыли да и о зарплате уже думаешь не в первую очередь. Работать надо от души, а прибыль итак будет!»
Как договориться с «иностранками»?
Хозяйство «Захаринское», действительно, прибыльное. А коровы - в основном «красные». Их главная сила в очень высокой жирности молока и относительной неприхотливости к условиям содержания (по сравнению, например, с модными нынче «голштинками»). Есть и еще один экономический секрет у «Захаринского». Здесь в теплый сезон коров круглосуточно держат на пастбище. Красная порода очень хорошо реагирует на эти условия. Молоко что сметана. И надой не мал.
Правда, работникам фермы от этого живется отнюдь не легче. В полях коров сильно беспокоит всякий гнус. Кровожадная мошка нападает полчищами. В нашей области даже были случаи, когда эти мелкие насекомые насмерть заедали коров. Поэтому в «Захаринском» буренок старательно обрабатывают репеллентами. Какая это непростая операция рассказывают эмоционально. Коровы дамы капризные. Резко пахнущий «парфюм» вызывает у них бурю протеста.
Полевая дойка тоже приключение. Молоко требуется высшего сорта, то есть чистейшее. И вот вывозят в поле большую емкость с теплой водой обмывать коров, бачок для молока идеально вымытый и высушенный. Заводят коров в специальный «зал», сделанный из электропастуха
«А с этими литовками вы бы видели, как мы все поплясали!»
«Эти литовки» - 86 коров литовской породы. Позапрошлой осенью их, племенных, привезли из Прибалтики. «По-нашему» они, естественно, «ни бум-бум». На ушах бирки с номерами, нет даже кличек. Да еще с беспривязного содержания. Чтобы в стойла их навязать, потом доиться научить всю деревню приходилось каждый раз созывать, своими силами дояркам не справиться было.
Зато «литовки» не обидели молоком. Некоторые первотелки под 30 литров дали, хотя от вчерашних нетелей и 15-18 литров дояркам в радость.
Кличек, правда, «литовкам» так и не придумали ходят с номерами. «Не знаем, на каком языке к ним обращаться», - шутит Галина.
Начальство дерзает развивать производство. Красными молочными дело не ограничилось. Галине на ферму нынче завезли черных мохнатых абердино-ангусов. У этих мясных взгляд совсем другой исподлобья немножко. «Растут они на глазах. Как на дрожжах наливаются, - радуется Галина. Скоро больше тонны будут. Да мы их тоже балуем. Кормим от души».
«С работы домой придешь и что делать?»
Что на этой ферме делают не «от души» - непонятно. Ведь, как говорит Галина, если доярка недобрая корова ей молока много не даст. Если работник не трудолюбивый у него скотина не растет. Казалось бы, что это за вздор такой? Ну откуда животные знают, добрая ли доярка и трудолюбивый ли работник?..
«Сейчас уже люди не такие, как раньше. Никому ничего не прикажешь. Надо со всеми разговаривать, договариваться, - рассуждает заведующая. Смотришь иной раз ну не его, не ее это дело, и нельзя неволить. Предлагаешь другую работу. Поругать особо нельзя никого. Скорее шуткой пожуришь. Бывают, устают работники. И просятся в ночную смену. Днем-то не присесть, не отдохнуть, разве что минут пятнадцать чайку попить успеют. Все вокруг коров хлопочут. А ночью коровы лежат больше, комбикорма не надо раздавать - и вроде как полегче, как бы почти отдых получается. И даю ночную смену
»
Сама Галина Ивановна на работе с шести утра. Вечером забежит она домой у нее же там своя корова да овцы есть. Сделает дела свои и опять на ферму едва ли не до ночи. «Глаз да глаз нужен, а то что-нибудь, но упустишь... И не могу я без фермы».
Выросла она здесь же, в деревне Брагино. Закончив техникум бухгалтером, в 17 лет вышла замуж за местного парня, с которым три года до этого дружила. И пошла в «Захаринское» работать. Сначала бухгалтером. Потом бригадиром. Потом из-за тяжелой болезни мужа ушла на почту. А потом опять вернулась на ферму
- А отпуск бывает у вас? - спрашиваем.
- Конечно. В июле беру две недели, чтобы своей корове сено заготовить. Свой трактор имеется взяли в кредит, и уже рассчитались. Есть косилка. Косим сено трактором. Хожу потом, ворошу, руками складываем
- Неужто вам в хозяйстве сено не взять?
- Свое-то лучше. Все листочки, все лепесточки сохранишь. Своей же корове не чужой! К тому же она ведь силос и другие корма не получает, как на ферме. Надо, чтобы сено было первоклассное.
- А зачем вам корова-то?
- Как с семилетнего возраста научилась корову доить, так я все старалась раньше мамы проснуться и успеть подоить корову. Не могу я без коровы. С 20 лет всегда у меня дома корова, а то и не одна.
- Разве это выгодно?
- Все невыгодно, что делать не хочешь. Сейчас многие говорят то не выгодно, это невыгодно. И делать из-за этого ничего не хотят. Так ведь, конечно, легче ничего не делать и только жаловаться. А я так не могу. Для меня выходной это наказание. Вот придешь с работы и что дома делать? Лежать, что ли?
- Ну так денег бы подкопили, и на острова!
- Зачем мне острова? У нас вон какой лес. Мы туда, бывает, съездим всей семьей. Посидим за костром-шашлыком
«Коров по вымени узнают
»
Вот смотришь после этого на эти коровьи морды с хитрыми такими глазами. И думаешь так кто же все-таки умнее? Кто для кого живет?
«А вы их по мордам узнаете?» - продолжаем «допрос с пристрастием», двигаясь вдоль «литовок».
«Коров по вымени узнают
» - и Галина посвящает нас в своеобразную, но вряд ли научную теорию, как по внешнему виду коровы определить ее продуктивность.
Ферма, которой руководит наша собеседница, недавно была реконструирована. Здесь теперь светло, тепло, сухо. Душевно, в общем. Еще и музыку включают наверное, чтобы коровам было нескучно все время жевать.
Еще у доярок отпала необходимость вручную растаскивать корма по кормушкам, а потом эти кормушки чистить. Теперь много на себя взяла техника. Но будут рады работники, если начальство построит еще ферму
Ну а пока мы идем вдоль рядов и рассматриваем бирки. Над каждой буренкой, провожающей нас вопросительным взглядом, цифра это надой. Это, наверное, у них такая дополнительная «напоминалка» - чтобы никто на ферме не расслаблялся ни на секунду.
Татьяна СТОГОВА