ВВ19 января в Пскове на базе профессионального лицея №15 открылся Областной
кулинарный конкурс «Золотая ложка». Конкурс проходит в рамках Программы
содействия экономическому развитию Псковской области МИД Дании при поддержке
комитета по инвестициям Администрации Псковской области и Государственного
управления образования Псковской области. В нем принимают участие учащиеся
учреждений профессионального образования и молодые специалисты.
Открыл конкурс координатор Программы Ханс Питер Ларсен (Дания), который
отметил, что конкурс - это повод не только встретиться молодым мастерам и
учащимся профессиональных учреждений, но и получить опыт от своих коллег.
Приветствуя участников профессионального состязания, председатель комитета по
инвестициям Псковской области Дмитрий Разумов сообщил, что конкурс будет
проводиться не только во время действия программы «Этот конкурс только первый
шаг. Основная задача, которая поставлена программой это развитие
предпринимательства в двух отраслях: отрасли туризма и в сфере общественного
питания. Поэтому профессия, на которую вы учитесь, подходит под обе эти
программы. И данные конкурсы проводятся не только не для того, чтобы
посоревноваться в том искусстве, которому вы учитесь, но и в целом сделать эту
профессию популярной», - сказал Дмитрий Разумов, обращаясь к участникам
конкурса.
Председатель комитета по инвестициям также отметил, что в рамках Программы на
базе профлицея планируется создание ресторана мастер-класса. «Мы хотим сделать
специальное помещение, куда будем приглашать поваров из разных стран. И вы на
уроках внеклассного обучения сможете посмотреть и попробовать приготовить блюда
кухни разных стран», - сообщил он. И добавил, что развитие туризма во многом
зависит от сервиса. «Как бы много мы не строили гостиниц и ресторанов, если нет
хорошего сервиса - нет туристов», - сказал Дмитрий Разумов.
Начальник управления образования Псковской области Вера Емельянова отметила
важность реализации Программы экономического развития Псковской области и
поблагодарила ее организаторов и инвесторов за внимание к развитию образования
региона. «Надеюсь, наше реальное партнерство незамедлительно скажется на уровне
профессиональной подготовки. Мы накопим практику и докажем, что образовательная
система способна выпускать квалифицированных специалистов», - заключила Вера
Емельянова.
Оценивать таланты участников будут международные эксперты Программы содействия экономическому развитию Псковской области, представители Академии
Гостеприимства (Санкт-Петербург), ассоциации общественного питания (Псков).
Лучшего определят в двух номинациях «лучший повар» и «лучший кондитер». Кроме
того, в рамках конкурса профессионалы-повара и кондитеры проведут с участниками
мастер-класс.
Результаты конкурса будут подводиться отдельно для учащихся (это 11 поваров и
10 кондитеров- студентов профучреждений
Пскова, Великих Лук, Острова, Порхова, Пыталово, Дедовичей, Опочки и Дно) и
молодых специалистов, работающих на предприятиях области (это 18 поваров из
Пскова, Плюссы, Бежаниц, Порхова и Локни).
Отметим, что «Программа содействия Вэкономическому развитию (ПСЭР) Псковской области на 2005-2010 годы» разработана
Министерством иностранных дел Дании совместно с администрацией Псковской
области. Финансируется датской стороной в рамках Программы Добрососедство.
Программа включает компоненты, направленные на поддержку и развитие предприятий
малого и среднего бизнеса, а также на развитие рынка труда и системы
профессионального образования.В