Аномально жаркая погода и засуха приведут к подорожанию молочных продуктов и мяса в России, считают эксперты. Дефицита не будет, но производители предупреждают о том, что осенью цены на молочные продукты вырастут на 6-10 %, передаёт ИА Финмаркет. "Засуха и высокая температура влияют на продуктивность молочного стада и создают предпосылки для роста себестоимости производства молока", - заявил глава Национального союза производителей молока Андрей Даниленко в среду на пресс-конференции в Москве. Он пояснил, что при температуре выше 30 градусов и при нехватке зелёных кормов коровы доятся на 10-15% меньше, чем могли бы при благоприятных условиях. Сейчас в отрасли сезон "большого молока", поэтому аномальная погода не оказывает влияния на цены, но осенью ситуация изменится. Андрей Даниленко рассказал, что большинство молокопроизводящих регионов столкнулись с засухой в период заготовки кормов, это значит, что кормов не будет хватать и их придется завозить из других регионов, что обойдётся дороже. Всего чрезвычайная ситуация в связи с засухой на сегодняшний день объявлена в 23 регионах. "Рост цен на рынке молока неизбежен", - заявил глава Молочного союза Владимир Лабинов. Потребители, по его словам, почувствуют это не раньше осени. При этом дополнительным фактором для повышения цен на молочную продукцию становится рост потребления молока, за которым не успевают производители. По данным Молочного союза в первом полугодии потребление цельного молока в России увеличилось на 11%, а рост в молочном животноводстве составил всего 1,8%. Участники отрасли обещали, что дефицита молочной продукции в стране не возникнет, и недостающее молоко Россия сможет импортировать. Кроме того, растущий спрос и снижение продуктивности позволили летом этого года сохранить закупочные цены на сырое молоко на достаточно высоком уровне по сравнению с прошлым годом (в июне 11,38 руб. за литр по сравнению с 8,36 руб. в прошлом году). Правда, переработчики молока в течение этого времени цены на молочную продукцию не повышали, и теперь их запас финансовой прочности кончился. По прогнозам Андрея Даниленко, осенью молоко на прилавках подорожает на 6-10%. Повышение цен осенью обещают и производители мяса. "Себестоимость производства будет расти. Например, сейчас ещё свиньи едят корма прошлого года, закупленные по низким ценам, а осенью-зимой производители будут переходить на корма этого года, которые, вероятнее всего, будут дороже", - заявил глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Он не исключил того, что массовый забой скота, напротив, может привести к падению закупочных цен на говядину. Ранее о том, что в сёлах и фермерских хозяйствах на четыре месяца ранее срока начали забивать скот, сообщил Центросоюз, который располагает самой крупной в России сетью приёмо-заготовительных пунктов. Только с начала июля компанией было закуплено 8 тысяч тонн мяса, что на 20% больше, чем годом ранее.