Холодильники могут представлять серьезную угрозу для здоровья человека. Исследование показало, что в некоторых их отделениях может содержаться колоссальное количество болезнетворных микроорганизмов. Как сообщает РБК daily, специалисты из компании Microban Europe, которые инициировали исследование, выяснили, что наибольшую проблему, которая в состоянии крайне негативно сказаться на самочувствии людей, представляют собой выдвижные ящики, в которых хранятся овощи и фрукты. Пробы показали, что в них может находиться в 750 раз больше бактерий, чем это допустимо с точки зрения безопасности. Проверялись холодильники, в которых задействована технология no frost. Поскольку они не требуют разморозки, то зачастую люди меньше всего и следят за этим типом холодильных камер. В результате в ящиках, вынутых из 30 домашних холодильников, было обнаружено в среднем около 7,85 тыс. колониеобразующих единиц бактерий на 1 кв. см. В редких случаях их количество доходила до колоссальных размеров — 129 тыс. на 1 кв. см. Вместе с тем по стандартной рекомендации Европейского союза на «чистых» поверхностях предусматривается максимум десять колониеобразующих единиц бактерий на 1 кв. см. В выдвижных ящиках были обнаружены кишечная палочка, сальмонелла и листерия. Напомним, что кишечная палочка вызывает тяжелые пищевые отравления у людей, диарею, а некоторые штаммы иногда даже приводят к смерти у пожилых людей, маленьких детей и лиц с ослабленным иммунитетом. Сальмонелла приводит к острым заболеваниям, характеризующимся развитием интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта. А листерия является внутриклеточным паразитом. Чаще всего обращать внимание на состояние отделений холодильника следует в теплую погоду, когда потенциал роста бактерий очень высок. Исследователи рекомендуют регулярно и как можно тщательнее мыть внутренности холодильника, а особенно — контейнеры для овощей и фруктов. Суть в том, что регулярная санобработка вкупе с низкой температурой, подавляющей рост болезнетворных бактерий, снижает риск возникновения нездоровой обстановки в холодильнике.
