Псковские рестораторы не готовы платить за подготовку персонала к встрече с иностранцами. Как передает корреспондент Псковского агентства информации, об этом сегодня, 25 мая, заявила директор Российской международной академии туризма Ольга Козырева на круглом столе «Продвижение бренда «Ганза», который прошёл 25 мая в рамках Ганзейского экономического форума.
Она рассказала, что во все кафе и рестораны города были разосланы предложения о прохождении курсов «Меню на английском языке» длительностью 36 часов, которые были разработаны специально для обучения персонала. «Нам никто не ответил!» заявила Ольга Козырева. При этом, по ее словам, стоимость обучения составляет всего 2 тысячи 500 рублей с человека, хотя час репетиторства стоит порядка тысячи рублей.
Ольга Козырева также выразила мнение, что, возможно, рестораторы не хочет отправлять на курсы персонал из-за того, что слишком велика текучесть кадров. «Кадры по-прежнему решают все, а процесс подготовки кадров - это очень длительный процесс», - сказала она.
Она также добавила, что кроме обученного персонала понадобится огромное число сопровождающих.
В свою очередь псковский ресторатор Андрей Филатов ответил, что невозможно обучить официанта английскому языку, так как эта профессия «вымирающая». «Люди не хотят оставаться в этой профессии, они не умеют продавать. Они ищут место, где можно работать не улыбаясь», - заключил он.