Рост цен на хлеб в России в 2015 году может составить 12-15%, если инфляция будет на уровне 7,5%, заявил вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут на пресс-конференции в Москве, передаёт «Интерфакс». По словам Корбута, он не верит в скачок в 20%, как прогнозирует ряд экспертов. Вице-президент отраслевого союза отметил, что рост цен на зерно и муку уже в основном «отыгран» в цене на хлеб. «Хлеб еще может подорожать, если будет пересмотр отношений торговых сетей и поставщиков. По нормативным актам сети пересматривают цены в рамках договора каждые 45 дней. Этот лаг, эту сжатую пружину, которая не успела приподнять цены, сети используют, но не потому, что они злодеи, а потому, что это вынужденная мера», - сказал он. Корбут выступил в защиту хлебопеков: «А куда им деваться, если у них все подорожало?». По его словам, если даже цена на муку снизится на 2-3 в‚Ѕ, это не перекроет те издержки, которые выросли по другим позициям. Вице-президент союза подчеркнул, что причины роста цен на хлеб надо искать не в подорожании зерна и муки, а в других затратах. Доля зерна в цене на хлеб не превышает 10-12%. Годовое потребление хлеба в России составляет 70-80 кг на человека в год. В создавшихся условиях необходимо вернуться к идее продовольственных талонов для малоимущих, которую Зерновой союз продвигает уже восемь лет, заявил Корбут. «Малоэффективно бороться с ростом цен. Надо бороться с низкими доходами населения, это будет дешевле, чем другие выплаты», - заявил он. Отметим, по данным Росстата, в 2014 году рост цен на хлебобулочные изделия составил 7,5%.