Псковское агентство информации представляет новую серию кулинарного проекта «Мужчина на кухне» (узнать, как все начиналось и зачем это надо, можно здесь >>>). Сегодня гостим на кухне спортивного центра «Искра», руководитель которого обещает полезную, быструю и брутальную еду для тех, кто не любит заморачиваться на готовку. МУЖЧИНА Имя: Михаил Петров. Возраст: 41 год. Семейное положение: разведен, есть двое детей. Деятельность: руководитель юношеского спортивно-досугового центра «Искра». Политические взгляды: закоренелый либерал. Любимая еда: пельмени и все, что с мясом. Любимый напиток: кефир или айран. ЕДА Телятина с овощами «по-физруковски» и коктейль «Марш демографа» Время приготовления: 30 минут. Цена вопроса (на 3 порции): 770 рублей. О себе Начал я готовить лет в 20 потому… Ну, потому что надо было что-то есть. Точнее, есть надо всегда. Как говорил один мой знакомый, «твой желудок не виноват в том, что у тебя нет времени». Главный показатель для меня - это быстрота и питательность. Поскольку я все время на тренировках, мне важно, чтобы процесс приготовления пищи был несложный и не затратный по времени, я не люблю тратить время на еду и сон. О любимой еде Обычно я ем один раз в день, мне хватает. Продукты покупаю либо в «Ленте», либо на рынке на «Четырех углах» - там я беру мясо и овощи. Сколько я трачу на еду? Да практически все деньги [смеется]. Ну, тысяч 10 в месяц точно улетает. Я люблю коктейли: либо молоко с творогом, либо кефир с добавками. Алкоголь я не пью вообще, не ем хлеб, не ем и свинину, просто потому что она отнимает много энергии. Кстати, Будда, которого ошибочно считают вегетарианцем, умер именно из-за свинины. Есть блюда, которые я не пробовал готовить, но, думаю, если начну, то у меня все получится. Должна ли женщина уметь готовить? Женщина вообще ничего никому не должна. Но если у нее есть кулинарные навыки - это ей точно не в минус. Периодически я хожу в кафе и рестораны, но мое самое любимое место – это столовая в областной администрации. Инструкция Продукты на три порции. Для мяса: телятина (если нет, можно заменить говядиной или бараниной) – 500 грамм (350 рублей); болгарский перец – 1-2 штуки (100 рублей); морковь – 1 штука (10 рублей); лук – 1 штука (7 рублей); сборная приправа для мяса (острый перец+травы, покупал на рынке небольшой пакетик за 35 рублей) – по вкусу; масло подсолнечное или оливковое – по вкусу; соль – по вкусу; Для коктейля: кефир – 1 литр (40 рублей); бананы – 2 штуки (50 рублей); орехи грецкие – по вкусу (покупал пакетик за 100 рублей); курага – пару штук (покупал пакетик за 80 рублей); мед – 2-3 столовых ложки (покупал банку за 185 рублей); овсянка – 2-3 столовых ложки (покупал пачку за 30 рублей); Готовить я буду в мультиварке - мне друзья когда-то подарили, и теперь я очень люблю это устройство. Включаю на режим «жарка» и сначала не лью ни какого масла. Мясо промываю, режу довольно крупными кусками, медальонами или как там это называется, неважно, форма здесь вторична. Перец мою, режу крупными кусками (обычно я просто рву его руками, не забывая удалить семечки и мякоть). Лук режу крупно. Чтобы не реветь, я нож обмываю водой, а при резке дышу ртом - и тогда никаких слез! Кидаю мясо в мультивару и немного обжариваю, около пяти минут (напоминаю, что делаю это пока без масла, чтобы мясо сохранило свой сок). Беру соль: никаких мерных ложечек, все «на глаз»! Добавляю приправы, перемешиваю. Вот теперь добавляю масло, тоже «на глаз». Режу морковку кружочками: беру одну штуку, чтобы дала немного сладости. Добавляю к мясу все овощи и ухожу на полчаса сражаться в фейсбуке (или на татами). Пока готовится мясо, предлагаю сделать коктейль «Марш демографа». Я иногда обхожусь только им: пару таких коктейлей в день - и больше ничего организму не надо. Беру грецкие орехи, несколько штук. Кладу в стакан для блендера Потом добавляю пару штук кураги Кидаю бананы Лью кефир Высыпаю овсянку И сверху кладу пару ложек мёда После чего беру ручной блендер и пару минут делаю несложные движения «вверх-вниз». Пробуем на вкус Коктейль готов! Настало время заглянуть в мультиварку и узнать, как там наше мясо Выкладываем на тарелку и напеваем «Гражданскую оборону». Всем хорошего настроения и приятного аппетита! Псковское агентство информации благодарит гипермаркет ЛЕНТА за предоставленные для проекта продукты (и сытых журналистов)!