Псковское агентство информации продолжает проект «Мужчина на кухне» в новом формате в партнерстве с гипермаркетом «Империал». Очередным участником проекта стал Николай Мельков — активист движения «Убитые дороги», строительный эксперт и член Общественного совета при УВД по Псковской области. В плане гастрономических опытов Николая нельзя назвать изредка практикующим «свободным художником»: он живёт один и готовит для себя сам регулярно. Нередко сразу на несколько дней, а иногда даже на целую неделю. Наш сегодняшний герой не пользуется продуктами быстрого приготовления, так как следит за здоровьем и старается держать себя в форме, постоянно посещает тренажёрный зал. Он признался, что основной его рацион составляет белковая пища. Николай не любит пересоленые блюда, зато предпочитает острые приправы, иногда экспериментирует с необычными ингридиентами. В известных всероссийских экспедициях «Убитых дорог» от Владивостока до Крыма и Калининграда ему понравилась пища во многих национальных республиках, например в Бурятии, на Кавказе. Для проекта «Мужчина на кухне» Николай Мельков вызвался приготовить «низкоуглеводную» курицу, приправленную миндалём. А в качестве гарнира к ней выбрал стручковую фасоль с соевым соусом. РЕЦЕПТ: Филе грудки промыть и нарезать небольшими ломтиками из расчёта готовой порции около 200-250 граммов на человека. Пробить в блендере миндаль и перемешать получившуюся крошку с панировочными сухарями. Добавить специи. Будьте аккуратны, проверьте, не содержит ли этот набор приправ соль, чтобы не переборщить. Взбиваем яйца. Обмакиваем кусочки филе в яйце, обваливаем в смеси из орехов, панировочных сухарей и приправ, а затем выкладываем на противень, на котором расстелена фольга. Фольгу нужно раскладывать таким образом, чтобы затем ею сверху можно было довольно плотно закрыть противень. Ставим курицу в духовку на 30-40 минут при температуре 230 градусов Цельсия. Пока готовится основное блюдо, варим стручковую фасоль. Выкладываем на тарелку несколько кусочков мяса, добавляем фасоль и поливаем её соевым соусом. Вуаля! Редакция Псковского агентства информации выражает благодарность гипермаркету «Империал» за предоставленные продукты, из которых получаются отличные блюда!